Prune Président

Fruit de gros calibre, de forme ovale à légèrement allongée. Peau épaisse, bleu violacé à violet foncé, recouverte d’une pruine marquée. Chair jaune-verdâtre, ferme, assez peu juteuse mais structurée. Saveur douce à légèrement acidulée, correcte en frais mais surtout intéressante à maturité complète.

Septembre à octobre selon les régions. Les fruits arrivent progressivement à maturité et peuvent se maintenir un certain temps sur l’arbre.

Bonne tenue après récolte grâce à une chair ferme. Conservation moyenne à bonne selon conditions, avec une aptitude correcte au transport et à la transformation (cuisson, séchage partiel).

Prune polyvalente : consommation fraîche possible mais qualité gustative moyenne comparée aux variétés les plus fines. Elle est surtout intéressante en cuisson (tartes, compotes), et en transformation. Peut aussi convenir à des usages de type prune de garde ou fruits à transformer.

Variété généralement non autofertile. La présence d’autres pruniers à floraison compatible améliore nettement la fructification. Les variétés Reine-Claude, Quetsche ou autres pruniers domestiques constituent de bons pollinisateurs. La diversité variétale dans un verger favorise la régularité des récoltes et le calibre des fruits.