Prune Datil

Fruit de petit à moyen calibre, de forme arrondie à légèrement ovale. Peau violette à bleu foncé, recouverte d’une pruine marquée. Chair jaune à jaune orangé, juteuse, tendre et fondante à maturité complète. Saveur très sucrée, douce, avec une légère acidité en arrière-plan selon le degré de maturité.

Août à septembre selon les conditions climatiques et les régions. Les fruits arrivent à maturité de manière groupée et doivent être cueillis à pleine maturité pour exprimer leur potentiel gustatif.

Conservation courte à moyenne. Les fruits sont sensibles au ramollissement et doivent être consommés rapidement après récolte. Ils peuvent toutefois se tenir quelques jours en conditions fraîches.

Très bonne prune de table pour consommation fraîche. Convient également à la transformation domestique : confitures, compotes, tartes et préparations sucrées. Sa forte teneur en sucre en fait une variété appréciée pour les usages familiaux.

Variété généralement non autofertile ou partiellement autofertile selon les formes locales. La présence d’autres pruniers européens à floraison compatible améliore la nouaison et la régularité de production. Les variétés de type Reine-Claude ou Quetsche peuvent assurer une bonne pollinisation croisée.