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La pomme Granny Smith est une variété australienne découverte au milieu du XIXᵉ siècle par Maria Ann Smith, dont elle porte le nom. Rapidement diffusée à travers le monde, elle est devenue la référence des pommes vertes grâce à sa chair particulièrement croquante et à son goût acidulé caractéristique. Très appréciée pour sa fraîcheur et sa longue conservation.
