Poire Tarquin des Pyrénées

Fruit de calibre moyen à assez gros, de forme piriforme régulière. Peau vert jaunâtre devenant jaune doré à maturité, parfois légèrement teintée sur la face exposée au soleil. Chair blanche à crème, fine, juteuse et fondante. Saveur sucrée, équilibrée et agréablement parfumée, avec des arômes qui gagnent en intensité après récolte.

Entre septembre et octobre selon l'altitude et les conditions climatiques. Les fruits sont cueillis encore fermes afin de favoriser leur conservation et leur évolution gustative.

Bonne aptitude à la conservation. Les fruits peuvent être conservés plusieurs semaines après récolte tout en développant progressivement leur fondant et leurs qualités aromatiques.

Excellente poire de table destinée à la consommation fraîche. Convient également aux desserts, pâtisseries, compotes et préparations traditionnelles. Sa chair parfumée en fait une variété appréciée aussi bien à déguster nature qu'en cuisine.

Variété non autofertile nécessitant la présence d’un ou plusieurs poiriers compatibles pour assurer une bonne fructification. Les variétés Conférence, Williams, Beurré Hardy ou d’autres poiriers à floraison similaire constituent de bons pollinisateurs. Une pollinisation croisée favorise la régularité de production et la qualité des fruits.