Poire Beurré Giffard

Fruit de taille moyenne, arrondi et légèrement bosselé. Peau vert clair à jaune, parfois lavée de rose à l’insolation. Chair blanche, très fine, fondante et juteuse. Saveur douce, parfumée et sucrée.

Juillet à août. Variété d’été, très précoce.

Courte (1 à 2 semaines maximum). À consommer rapidement après récolte.

Excellente crue, très agréable en dessert frais. Peu adaptée à la cuisson en raison de sa texture très fondante.

Autofertile, mais meilleure production en présence de variétés pollinisatrices comme Williams ou Beurré Hardy.