Mûre Thornless Evergreen

Les fruits sont de calibre moyen à petit, regroupés en grappes assez serrées. Ils sont noir brillant à maturité complète. La chair est juteuse mais un peu plus ferme que celle des variétés modernes. Le goût est sucré avec une légère acidité, rappelant davantage la mûre sauvage, avec des arômes assez intenses.

Généralement de juillet à septembre selon les conditions climatiques. La production est étalée sur plusieurs semaines, avec une maturation progressive des fruits sur les rameaux.

Courte comme pour la plupart des mûres. Les fruits se gardent quelques jours au frais et doivent être consommés rapidement après récolte. Ils se prêtent très bien à la congélation et à la transformation.

Excellente en confiture et en gelée grâce à son parfum marqué. Elle est aussi consommée fraîche, même si ses fruits sont plus petits que les variétés modernes. Elle est très adaptée aux haies fruitières productives.

Autofertile et produit sans pollinisateur spécifique. La présence d’insectes améliore toutefois la fructification et le calibre des fruits.