Cassis Géant de Boskoop

Baies de très gros calibre, noires et brillantes à maturité. Chair juteuse, sucrée avec une légère acidité, très parfumée. Grappes bien fournies et compactes

Juillet – août

Courte ou à congeler pour un usage ultérieur

Excellente en confitures, gelées, jus, liqueurs et desserts cuits. Idéale pour sauces ou cocktails fruités, grâce à sa saveur intense

Autofertile, mais une plantation de plusieurs pieds améliore la productivité et la taille des grappes